中国茶器の使い方がわからない!そんな悩みはありませんか?
中国茶器の蓋碗や耐熱ガラスの使い方、販売先の見つけ方を解説するサイト
中国茶器のセットの使い方をご存知でしょうか?中国茶器のセットは中国料理に欠かせないアイテムです。景徳鎮や茶盤を上品に使いこなしたいもの。特に中国茶を入れるためには、多くの中国茶器が必要と思われている方も多いかと思いますが、これは「茶芸」といわれるセレモニーで使われる場合です。普通の中国人の中国茶器の使い方も、日本人が日本茶を使っているように気軽に使えるものなのです。最もメジャーな中国茶器には「蓋碗」があります。これは、がいわんと呼びます。ふたのついた茶碗のことで、ふたで茶葉を抑えて、茶こしとして使うこともできます。また、「茶壷」はチャフーと発音すますが、これは日本でいう急須(じゅうす)のことをいいます。「茶壷」に「茶葉」を入れて開ききったときにいっぱいになるように、「茶葉」の量を調整していれます。中国では香りを重視するので、日本と比べて小さめの「茶壷」サイズが多いのが特徴です。また、「茶海」はピッチャーの役割をする中国茶器。使い方は茶壷で抽出したお茶を均等に分けるために入れるための中国茶器です。一度、「茶壷」や「茶碗」から「茶海」に移してから、最後に「茶杯」という小さな湯のみにお茶を移します。
中国茶器のセットの中でもガラス製も人気があります。透明なガラス製の中国茶器は、烏龍茶の黄金の輝きや、緑茶のさわやかなグリーン色など、お茶の色をダイレクトに楽しめます。夏はとっても涼しげでアイスティーなどもいいですよね。ガラス製は耐熱ガラスでできている中国茶器が多いですが、比較的低温で入れる緑茶によく使われます。ガラスコップの外側に持っても熱くならないように、竹で編みこんだカバーなどを付ける場合もあります。また、ガラスの中国茶器は、茶葉が開いたりする様子や、ガラスの中でゆれうごく様子も観察できて、私達の目を楽しませてくれるのです。中国茶器のガラスのセットなども通販で販売されています。中国茶器の初心者の方にもおすすめなのがガラス製なのです。
中国茶器のセットの使い方をマスターしたあとは、中国茶器の販売店の探し方のコツもお伝えしておきます。中国茶器や茶葉の販売店は、いつも美味しいお茶を飲ませてくれるお店をあらかじめ見つけることがポイントです。そこのお店の方に相談しながら決めていくのが王道です。基本的に決めることは2つ。1つ目は、どのお茶にするのか? 特に茶葉は多くの種類がありますが、烏龍茶(青茶)、緑茶、紅茶などに絞りましょう。2つ目は、どうやって楽しむのか?1人で簡単に楽しみたいのか、大勢で本格的に振舞いたいのか、などで中国茶器の販売先が絞られます。これらの2つのポイントを絞れば、お店の方にも相談しやすいハズ。あとは予算に応じてアドバイスをくれると思います。まずは、ご自分が気に入った香りや味のお茶から入るのが無難だと思いますし楽しいと思います。特に中国茶の最大の楽しみは「香り」。迷われている方は、香りを楽しむ茶碗がセットになった「聞香杯」というものがおすすめです。通販でも販売店があります。